Sahtelerini yaptılar, dünya panikte!

 Çinlilerin sahtesini yapmadıkları bir yumurta kalmıştı, sonunda o da oldu. Hem de o kadar gerçekçi ki yiyenler bile yumurtaların sahte olduğunu anlamakta zorlanıyor.Sahte yumurtalar tamamen kimyasal maddelerden yapılıyor.

Kabuğunda kalsiyum, içinde ise sodyum aljinat, şap, jelatin ve renklendirme maddeleri kullanılıyor.Yetkililer maliyeti gerçek yumurtanın beşte biri kadar ucuz olduğu için sahte yumurta üretildiğini söylüyor.

Kahverengi yumurtalar...

Kahverengi yumurtalar, tüketicilerin yoğun ilgisi nedeniyle organik ve gezen tavuk yumurtalarını bile geçerek, tanesi 1,5 liraya ulaşan fiyatlardan satılıyor.

AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, folluktan çıkışında aralarında sadece 3 kuruş fark olan beyaz ve kahverengi yumurtaların fiyatı, tüketiciye ulaşana kadar dikkat çekici boyutlara ulaşıyor.

Türkiye’nin yumurta üretiminde önde gelen illerinden Balıkesir’de beyaz yumurtanın kümesten çıkış son fiyatı tanede 27,5 ve kahverengide ise 30,5 kuruş şeklinde gerçekleşti.

ATAK-S'lerin performansı beğenildi

Kırşehir'de deneme üretimi yapılan ATAK-S tavuklarının yumurta performansı proje yürütücüleri tarafından beğenildi.

Türkiye'nin "bozkır"ı Kırşehir'de deneme üretimi yapılan ATAK-S tavuklarının yumurta performansı, proje yürütücülerinin yüzünü güldürdü.

Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünce geliştirilen ve Türkiye'nin ilk yerli markası olma özelliği taşıyan "Ankara Tavukçuluk Araştırma Kahverengisi-ATAK-S" ile ilgili Ahi Evran Üniversitesi (AEÜ)

Kaz Yetiştiriciliği

Hayvansal kaynaklı protein tüketiminin arttırılması ucuz üretim ile mümkündür. Kanatlı etleri ise bu bakımdan ucuza mal edilebilen hayvansal bir protein kaynağıdır. Su kaynakları bakımından kendine yeterli olan ülkemiz, kaz yetiştiriciliğine son derece elverişlidir. Ülkemizde yapılan kaz yetiştiriciliği de en çok Kars, Erzurum, Ağrı ve Van illerinde yani Doğu Anadolu bölgesinde yapılmaktadır. Yapılan kaz yetiştiriciliği tamamen köy

Gaga kesimi

Yumurtacı civciv-piliç yetiştirme döneminde yapılması gereken işlerden biri gaga kesimidir.Gaga kesimi kanatlı yetiştiriciliğinde kanibalizmi engellemek amacıyla yapılır.Kanatlılar için Kanibalizm; hayvanların birbirlerin baş, kloaka, kuyruk ve kanat etraflarını gagaları ile yaralaması olayıdır.

Kanibalizmin sebebleri;

Yerleşim sıklığının fazla olması

Kümes içi ekipmanlarındaki yetersizlik

Yemin protein ve esansiyel aminoasitlerinden yetersiz olması

Yumurta 30 TL Tavuk 2500 TL

Elazığ’da yaşayan Murat Sinan, hobi olarak beslemek için 6 yıl önce aldığı süs tavuklarının yumurtasını 30 liraya, bir horoz ve bir tavuğu da 2 bin 500 liraya satıyor. 

Yumurta Tavukçuluğu

Günümüzde tavukçuluk önemli bir endüstri sektörü olmuş ve dev adımlarla ilerlemektedir. Yumurta tavukçuluğu, insan beslenmesinde mükemmel bir gıda olan yumurtanın üretimi açısından çok önemli bir yetiştiricilik faaliyetidir. Çünkü yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin ögelerini bulunduran tek besin kaynağıdır. 

Yeni bir yaşamın özü olduğu düşünülecek olursa, besleyici değerinin yüksek olması hiç de şaşırtıcı değildir. Başarılı yumurta tavukçuluğu öncelikle sağlıklı civciv temini ile başlar.

Tavuklarda suni tohumlama

 Prof. Dr. F. Tahir Aksoy

ftaksoy@yahoo.com

Yapay tohumlama uygulaması hindilerde döl verimi sorunlarının çözümü için yaygın olarak kullanılmaktadır. Çünkü iri yapılı erkek hindilerde aşım yapma zorluğu vardır. Ticari tavuk yetiştiriciliğinde yapay tohumlama uygulaması çok yaygın değildir. Kafeste barındırılan damızlık tavuklar için yapay tohumlama uygulanır.

Normal olarak doğal çiftleşme imkânı olan sürülerde bu yöntem kullanılmaz. Özel ıslah programlarında, kimi döl verimi sorunlarının çözümünde ve araştırmalarda tavukçulukta da yapay tohumlamadan yararlanılmaktadır. Kimi ıslah çalışmalarında da üstün verimli bir erkeğe ait spermanın daha yaygın olarak kullanılması için bu yola başvurulabilir.

Bir horozdan spermanın sağımla alımı ile ilgili araç bir adet sperma alma tüpüdür. Spermanın muayenesi, muhafazası ve dilüe edilmesi ile ilgili araçlar: bir mikroskop ve içerilerinde iki adet cam tüp bulunan küçük termos kaptan ibarettir.

Beç Tavukları

 Beç Tavukları sadece Afrika'da Sahra'nın güneyindeki bölgede ve Madagaskar'da yabanıl halde bulunur.Bilinen yedi cinsi vardır.Bunlar beş türe bölünür.Bütün yedi cins de hata götürmeyecek kadar birbirlerine benzerler.

Cinslerin tipik örneği başı ve boynu çıplak olan tanıdık evcil Beç Tavuğudur.Kuşun biçimli, kavisli vucudu beyaz benekli düzgün siyah tüylerle kaplıdır.Kuyruğu kısadır.Kuyruk tüy örtüleri bunu hemen hemen tamamiyle gizler.

ZİBRİT TAVUĞU

ANAVATANI:İngiltere.
TARİHÇE:İlk Zibrit 1810'larda Sir John Seabright tarafından getiştirilmiştir.Fakat ırkın tam olarak oluşması biraz zaman almıştır ve ilk zibrit klübü 1815 te kurulmuştur.

Gri Tavuskuşu Sülün (Polyplectron bicalcaratum bakeri)

ANAVATANI: Himalaya dağları , Çin. 
YAŞAMA ORTAMI:Ormanlık alanlar. 
TARİHÇE: Lowe 1925.

SÜLÜN YETİŞTİRİCİLİĞİ

1.Sülünler hakkında genel bilgiler       

Sülünler, zoolojik sistemde omurgalıların (vertebrata) kuşlar (aves) sınıfının, tavukgiller (gallinacae) takımının, sülüngiller (phasinidae) familyasının, sülün (phasianus) cinsinin, gerçek sülün (colchicus) türündendir.

Tavuk tavuğu yesin mi yemesin mi ?

Tavuk tavuğu yesin mi yemesin mi

 

Burak COŞAN 

 

Türkiye’de tavukçuluk sektöründe 1 Ocak 2016 itibariyle yeni bir dönem başlıyor. Tavuk sakatatlarından elde edilen tavuk yeminin kullanılması yasaklanıyor. Ancak yasağın 10 yıl ertelenmesini isteyen sektör temsilcileri, eğer bu yem yasaklanırsa, daha fazla GDO’lu yem getirmek zorunda kalacaklarını söylüyor. Tarım Bakanlığı yetkilileri ise yasakta kararlı: “Tek dertleri daha fazla kar. Uygulama başlayacak.”

 

ŞU anda tavukların yem olarak tavuk sakatatı yiyebildiğini biliyor muydunuz? Avrupa Birliği’nde baş gösteren bir hastalık sonrasında 1990’ların ortalarında tamamen yasaklanan bu durum Türkiye’de de 1 Ocak 2016’da yürürlüğe girecek. Tavuk kemikleri ile tavuk yan ürünlerinden üretilen ve rendering olarak adlandırılan yüksek proteinli bu yem aynı zamanda tavukçuluk sektöründe maliyetleri de düşürüyor. İşte bu gerekçeyle bazı tavukçular yasakta erteleme istiyor. Üstelik birkaç ay ya da yıl değil. Tam 10 yıllık erteleme talebinde bulunuyorlar.

Hindi Yetiştiriciliği

1. Niçin hindi eti üretimi yapmalıyız? 

 Hindilerin tavuklara göre daha dayanıklı, uzun ömürlü, karkas randımanı ve beslenme değerlerinin yüksek olması, yılbaşında tüketimi, etinin sucuk salam gibi ürünlerde dana etine karıştırılarak kullanımı hindi yetiştiriciliğini cazip hale getirmektedir. Diğer kanatlıların değerlendiremediği gıdaları değerlendirmesi etinin daha ucuza mal edilip 1,5-2 aylık olduktan sonra meraya çıkarılabilir ve her türlü ot, böcekle eslenebilir olması gelecek yıllarda kırmızı ete en büyük alternatif olacaktır.

Bu Tavuğun Kemikleri Bile Siyah!

Tüyleri, eti, kemikleri, organları... İşte dünyanın simsiyah olan tek hayvan türü....

Endonezya, Java adası kökenli bu tavuk türünü adı Ayam Cemani (Endonezya dilinde 'tamamen siyah tavuk' demek). Erkeği de dişisi de tamamen siyah olan bu tavuklar, bilebildiğimiz kadarıyla dünyanın dıştan içe simsiyah olan tek hayvanları. Siyah renklerinin nedeni, genetiklerinde yer alan 'fibromelanosis' denilen bir bozukluk. Ancak bu bozukluk tavuğu daha da özel kılıyor. Çünkü sağlık açısından çok yararlı olduğu söyleniyor. Ancak Ayam Cemani'lerden birini bir öğün olarak sunmak aklınızdan geçmesin hemen. Zira bu tavuklardan her biri 2500 Dolar gibi bir fiyata satılıyor. 1998 yılına kadar Endonezya dışına çıkarılması bile yasak olan tavuk, ilk kez 1998'de Avrupa ülkelerine ihraç edilmeye başlanmış.

Tavukçuluk sektörü yeni yönetmelikle rahat nefes aldı

Tavukçuluk sektörü yeni yönetmelikle rahat nefes aldı Tavukçuluk sektörü yeni yönetmelikle rahat nefes aldı. AB’ye uyum kapsamında öngörülen zenginleştirilmiş kafes sistemine geçiş için 2014 Aralık ayı sonuna kadar verilen süre 2023...

Cochin Tavuğu

Cochin Tavuğu

Cochin ya da Cochin China, aslen Chinese Shanghai olarak bilinen bir tavuk ırkıdır. Bu tavuk ırkı, orijinal olarak Çin'de yetiştirilmiştir ve 19. yüzyılın ortalarında Britanya ve ABD'ye ihraç edilmiştir.

Özellikler

Cochinlerin boyun ve bacak kısımlarında tüylülük çok fazladır.Tavukları krem rengi ve orta büyüklükte yumurtlarlar.Horozlarının ağırlığı 5 kg. tavuklarının ise 4 kg. civarındadır ve uysal,az öten bir ırktır.

Bir tavuğun doğuşu

Yumurtadan 21 gün sonra çıkan civcivin tüm embriyonik gelişimi

DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ

1.GENEL BİLGİLER

Beslenme sorununun önemini ortaya koyan dünya nüfusundaki hızlı artış nedeniyle; insanlar, yeni kaynaklar aramaya ve alternatif besin maddelerine yönelik araştırmalar yapmaya ihtiyaç duymuşlardır. İnsanoğlunda yokluk veya güçlü istekler sonucu yenilik arayışı ve daha fazlasını, iyisini üretme isteği her zaman olmuştur. Söz konusu isteğin gerçekleşmesi, bilimsel çalışmalar ve teknolojik ilerlemelerin uygulanması ile mümkün olmaktadır. 20. yüzyılda bilim ve teknolojideki gelişmelerin paralelinde, hayvancılık önemli seviyelerde mesafe kaydetmiştir. İnsanların sağlıklı ve yeterli ölçüde beslenmesi için hayvansal proteinler gereklidir. Ülkemizin hayvansal protein açığının kapatılmasına katkıda bulunması ve bilinen hayvansal protein kaynaklarına alternatif olması amacıyla, her yönüyle ekonomik bir kanatlı hayvan olan devekuşu yetiştiriciliği önem kazanmaya başlamıştır.

Bıldırcınlarda Yumurta Verimi

  Bıldırcınlarda Yumurta Verimi

Japon bıldırcınlarının gelişme hızları ve yumurta verimleri oldukça yüksektir. Japon bıldırcınlarının yumurta ağırlığı canlı ağırlığının % 7 - 8’i kadardır. Bu oran tavuklardaki % 3 ve hindilerdeki % 1 ile karşılaştırıldığında oldukça yüksektir. Erkekler yaklaşık olarak 36 günde, dişiler ise 42 günde eşeysel olgunluğa erişirler. Bıldırcın anaçları yılda 250-300 kadar yumurta verebilirler.